Niels er 52 og bor i Risskov med Susanne og deres fire døtre.

Niels har i over 25 år arbejdet professionelt med fødevarer, herunder produktion, afsætning og eksport. Niels har en særlig ekspertise indenfor den økologiske fødevareproduktion.

Niels har et stort internationalt netværk, og har i europæisk sammenhæng gennemført mange store projekter og fremstød finansieret af både private og offentlige aktører herunder EU kommissionen.

.